冰水可溶专用植脂末产品功效: ■具有清淡的奶香味,改善口感 ■提高冷食制品的白度,使其更具奶质感 ■具有良好分散性及溶解性,不产生沉淀物 植脂末末品质鉴定: 1.纯度:植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑,具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。 2.厚实度:优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。 3.奶味、香味:优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的,而非人工添加,喝在嘴里,舌头、口腔并不强烈,而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。